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二号球友会(中国)余德水散文——端午粽香

发布时间:2021-06-19 09:57:41

端午节悄然到来,随处弥漫的糯米香让自己心思偶尔拨动。

还记得家乡很重视这个纪念屈夫子的节日,每到这个日期,记忆里菖蒲、艾叶裹粽,香袋绕脖,龙船下水喜洋洋。倒是北方对于这个既不属于年初又不属于年末的节日,看得并不那么重要。在端午节里也就最多保留着吃粽子的习俗,大概是图个节日气氛,或者找个团圆吃食的借口,不过旅居在外的亲朋已经很少愿意在端午这样的“小节日”归来了。

我过于感性,虽习惯了北方的生活,这个仪式还是放弃不了,哪怕去超市买粽子。只是蒸出来再香甜醇正,也总是有点失落,它终究少了一些味道。粽子,一把糯米投放进叶卷成的锥桶里,填进花生、豆沙、核桃仁之类辅助物料,优雅地包裹成包,捆绑好就成了它。煮熟出锅后,软糯和着叶香扑鼻而来,打开包叶,黏软剔透的糯米团着点缀五彩的辅料,宛如一件色香味俱全的艺术品。似玉,似花,似雨,似雾,是一切美好而柔和的生命,如梦般的涟漪漾着,杂糅成了这朦胧而美丽,优雅而静谧的粽子的香气。

家乡的粽子算得上小巧,就和家乡一样柔和。可爱的一小尖丰腴而润泽,沁人心脾。而这里的粽子则不然,粗犷豪爽一如北方大汉,粽叶刚劲粗硬,粽肉坚实有力,个头算得上实惠,只是粽馅口味变化少了些,多是糖枣豆沙一类,这点却不如家乡那里变化多端,火腿、叉烧、榴莲、巧克力、咸蛋黄都可以拿来做了材料,食用的时候甚至淋上一层稀释的糖浆蜂蜜,或者撒上一些芝麻。所以小时候每次吃粽子对我来说,更有一种抽奖游戏的意味。然而如今人们习惯了快节奏日子,满足于成品;母亲手脚不方便,也难见到芦苇粽叶,自己已经很久没有再吃过家乡味道的粽子了。

如此说来,小时候在意的是粽馅,长大后在意的是粽叶吧。曾经的粽香这么躲在记忆的角落,静悄悄地等待着,在思念的时候撩拨起心弦,就像现在一样。

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