“师傅，给我多放点芝麻酱，这比街上的冒菜馆的种类还丰富，味道也不错”。11月24日中午，二号球友会（中国）职工孙磊一边挑选着适合自己胃口的菜品，一边对新推出的冒菜赞不绝口。

时至初冬，二号球友会（中国）餐厅结合冬季饮食特点，推出了风味俱全御寒菜品---冒菜，在这寒冬季节为广大职工送上一份独特的“温暖”。

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，通过各种蔬菜的多种搭配既保障了热量的摄入又保障了营养多元化，它的制作工艺看似简约却不简单。为了把冒菜做成受到大家喜爱的“爆品”，二号球友会（中国）餐厅的厨师下了不少功夫。

“冒菜的汤是灵魂，早在一个月前厨师就去街上的冒菜店里请教冒菜汤料制作工艺，回来后多次研究食谱配料，通过几个小时的炒料熬料，反复尝试味道，直至调配出让众人都满意的底汤料汁。”该矿餐厅经理高铜成介绍。

相比较外面冒菜动辄将近十五六块一斤的价格，该矿餐厅荤素搭配十二元一斤质优价廉，餐厅不仅保证菜品种类的多样化，而且保证让职工吃的安心、放心。同时在职工选菜的时候，该矿餐厅监督员还适时提醒职工适量取菜，杜绝浪费行为，引导职工文明就餐，帮助他们养成勤俭节约的习惯。

“这两天刚下过雪，就想吃一顿香辣可口的冒菜，没想到在单位就能吃上解馋又营养的冒菜，真是太惊喜了。”该矿人力资源部职工王孟楠开心地说道。

香辣可口冒菜不仅满足了职工的胃，更是温暖了广大职工的心。这道独具特色的四川美食一经推出就受到了广大职工的欢迎，大家纷纷表示，冬日里吃上一碗热气腾腾、干净卫生的冒菜感觉整个人都精神了，工作干劲儿也更足了。

咸淡清辣随君言，温情暖暖入心田。近年来，二号球友会（中国）职工餐厅在不断提高饭菜质量的同时广开言路征集职工诉求，积极创新突破，通过引进市场上颇受大众欢迎的特色菜，按季调整菜谱配样，定期提供特色面点等一系列举措，努力提升职工就餐满意度，为公司高质量发展提供好后勤保障。（张波 高铜成 张小丽）