一粥一饭，当思来之不易。8月11日，习近平总书记作出重要指示，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

铁运公司积极响应，向全体职工发出倡议，呼吁立即行动起来，采取“桌面纸条告示、员工点菜提醒、管理员看管垃圾桶、节约奖励、光盘行动”等措施，杜绝餐饮浪费现象。

从“舌尖”到“心间”，节约要从人人做起

“思想观念很重要。”为了有效制止浪费，铁运公司大力加强宣传教育、引导文明就餐、创新服务模式，加强了对七里镇职工食堂及沿线各职工食堂的管理力度，在全公司营造“厉行节约、反对浪费”的新风尚，遏制“舌尖上的浪费”。

“我们要积极响应党中央号召，时刻绷紧‘过紧日子’这根弦，坚决抵制奢侈浪费风气，从一点一滴做起，杜绝浪费粮食，同时把‘为什么要节约粮食、怎样节约粮食’的理念宣讲传递给每一位职工，助力全社会形成节约光荣的新风正气。”车辆段党支部书记赵剑峰在班前会上说。

铁运公司在职工食堂张贴关于“节约粮食”、“勤俭节约”等内容的宣传海报，设计制作了“光盘行动”桌面提示牌，向全体干部职工发出“杜绝舌尖上的浪费”倡议书，切实营造出“浪费可耻节约光荣”的良好氛围。真正做到让勤俭节约理念深入人心、融入日常。

“希望每个人能从现在做起，不仅从舌尖，更从心底深处，继承发扬中华民族的传统美德。”铁运公司党委副书记答文胜说。

从“剩餐”到“光盘”，节约要从源头管起

铁运公司从实际出发，制定了每日食材按需分批采购减少购进量，初检清洗精细操作减少残次量，用餐巡查适时增补减少剩余量等精准控制措施，有效杜绝餐饮浪费。

“食堂餐饮管理的关键，是让大家喜欢工作餐，这样才能从源头上杜绝浪费现象。”职工食堂管理员赵小虎介绍说，通过统筹资源、征集职工建议，职工食堂每日确保推出口味好、品质佳、需求旺的菜肴，满足不同年龄层次需求。同时，在售饭方面也采取了相应措施，职工可以购买半份菜、可以拼菜，买饭时可以根据自己饭量和厨师沟通、增减售饭量。食堂工作人员树立 “少打、勤加”、就餐职工树立“吃多少、打多少” 的节约理念。

“喜欢吃什么就选什么，既然自己选了肯定就要都吃掉，绝不浪费。”职工餐厅就餐的职工纷纷表态，节约粮食要从日常就餐做起，继续深入践行“光盘行动”。

“要进一步制止餐饮浪费，还要打出组合拳，惩罚浪费行为、强化企业监管，建立刚性长效机制。”铁运公司主管后勤的副经理王小卫说。（张红梅 王玮）