民以食为天，食以安为先。保障食品安全，确保矿区广大职工及家属放心用餐、舒适用餐，煤电实业公司餐厅加强后勤服务管理力度，提高服务质量，严把“三关”，抓紧舌尖上的安全不放松，为矿区职工营造安心、舒适的就餐环境时刻准备着。

开启人脸扫描模式+严把服务关。服务的周到与否直接会影响到客人的就餐心情，因此提高服务质量至关重要。煤电实业公司餐厅从上到下、从大厅到后厨的每一位员工都开启人脸扫描模式，从前来就餐的职工一脚踏入餐厅起，工作人员就要面带微笑，贴心问候，第一时间了解职工需求，用“三心” 即贴心，耐心，匠心的服务方式，对待客人，并积极打造独特的厨师团队，践行工匠精神，精益求精，不断推出特色菜，以满足不同人群的美味需求，要求所有工作人员充分认识职工来到食堂是一件大事，不能展露出任何不厌其烦的情绪，应做到随叫随到方可。

职工意见反馈+严把质量关。消除食品安全隐患就要从源头抓起。该公司餐厅严抓食品卫生，对食堂的进货渠道、食材、佐料等进行严格把关，保证职工食堂所用食材新鲜卫生，实时对接服务对象，跟踪了解职工群体，建立反馈信息，定期推陈出新菜式，以不同的搭配来迎合大众口味的要求，努力改善饭菜的味道，真正为职工提供舌尖上的美味。

加强员工培训+严把安全关。为提升餐厅管理人员的服务质量，该公司餐厅定期对所有工作人员进行安全卫生培训，联系邀请店头食药所专业人员对后厨重地进行指导，严格按照食品安全法及餐饮管理办法执行，明确操作规范，提高餐饮服务意识，保障食品安全；并邀请单位内部物业人员针对水路、电路、气路等安全问题进行培训，建立关键控制程序，针对关键点精准伏击，做到源头抓起，预防优先，发现安全隐患及时整改，保证安全无事故发生。

 煤电实业公司餐饮管理中心坚持高标准严要求，把保障食品卫生安全、提高和改善职工的膳食水平作为重点来抓，力求做到营养、美味、舒适，为矿区广大职工家属舌尖上的安全做好后勤保障工作。（杨博 孙江红）