镇村干部回家，周末的笔架村越发清净悠远，一个人醒来，一个人做饭，一个人吃饭。吃着咸淡味道起伏变幻逐渐平和的饭菜，我发现自己开始喜欢起那一方烟火缭绕油煎烹炸的小天地，就连一直认为是沽名钓誉不以为然的盘中菜雕，也不禁拿起个萝卜对着刀锋走个线塑个型，虽粗笨丑陋不堪入目，但仍来回翻看垫个鼻子刻个双眼皮，觉得有一丝沉浸其中品味精雕细琢的可爱。肚子在召唤，经过一段切手流血油溅烫脸的洗礼，切肤之痛让我生出明悟，世间本来就没有所谓的烦乱，只有注意她处时的粗忽忙乱万事棘手，而当你回归本心立注当下时，一切都变得宁静安泰应付自如。

而最初让我坚持做菜的，除了肚子的召唤外，就是一罐辣子酱，母亲酿制的辣子酱。母亲精细地选用暗红色的辣椒洗净，剁得细细的，加入盐、大蒜等调料拌匀，装进玻璃坛子里进行腌制。母亲说做人要低头做事要静心，做辣子酱也是一样的。经过母亲酱制后的辣子糅合出的芳香，就像中秋黄昏的桂花香一样，诱人心神，那味蕾直过界到鼻腔里，急不可耐地寻找那清新爽口而又辛辣刺激的快感。

我觉得，追寻味觉那些酸甜苦辣跌宕起伏的七十二般变化，是从娘胎里带来的本能，会贯穿生命的始终。从奔腾的嘉陵江畔，到汩汩流淌的沮水河边，从莽苍的黄土高原到高绝南北的秦巴山间，那一瓶辣子酱伴着我，那份慈爱调和着各种的酸甜苦辣咸，好像什么时候都有母亲的陪伴。那酿制的美食就像幼时牵着的母亲的手，永远带着温暖，不管飞得多高，不管走得多远，单凭辣子酱溢出的一点香味，就能把人带回到母亲的身边。

不调和的锅碗瓢盆刀铲叉勺是是一场时间和回归的战争，当你平心静气爱意溢心地亲近她们时，那你就有福了，盐咸醋酸就会互爱地融洽报团，变成好像是母亲亲手做的美食，值得驻足观赏静心品尝。

油溅火烤刀枪加身的厨房历程，是真正淬火生活的过程，血与痛的交替，咸与淡的起伏，成功中有得意，失败处更生气，回首宁静小山村中那些浓浓的烟火之气，才更觉生活纯真可爱，让人欲罢不能。我们在苦苦追求一个丰满的灵魂，有颜值、有气质、有内涵的一段妙趣横生的旅程，而厨房是一个不可或缺的加油站，把高贵的头颅低下，用菜刀把爱和平和细细地切进匀匀的萝卜丝里，把心火燃尽爆炒出一盘外焦里嫩的回锅肉，放下的轻松给你期许，平和的心境让时光奏乐。

人，总要有所依托，不论是深山独守扶贫志还是老婆孩子热炕头，都要有所为。厨房小天地亦是人生大舞台，不用心酿不出好味道，不低头难以保全身家性命。有了这一罐辣子酱，胃有所系，心有所期，纵有万水千山亦坦然。（作者单位：生产服务分公司）