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二号球友会(中国)韩媛散文——舌尖上的味道

发布时间:2016-04-18 14:35:29 作者:韩媛

 

前几年,借着作为一名专职导游的便利,跟着旅游团跑遍了大半个中国,看着异乡街道上形形色色的小吃和熙熙攘攘的游人,我想,能吃遍天下所有的美味是最最幸福的吧!

回想起第一次吃汉堡包,心情复杂忐忑。里面白花花甜腻腻的沙拉酱看起来鲜美却难以下咽,装着娴熟的姿势勇敢的几大口把它干掉,瞬间觉得洋气不少;第一次喝老北京酸奶,酸酸臭臭,一口下去感觉被全世界背叛,直接扔进垃圾桶,后来才知道,这个东西喝完是要舔盖的,浪费!还装了一回富二代;小时候跟老爸跑全国货运下馆子,老爸点的京酱肉丝、挂霜花生又刷新了我狭隘的味觉,原来这世界上还有人能将肉丝和花生做出如此甜美的味道,老爸也成了我放眼望世界的跳板,形象瞬间高大不少。第一次吃野味、第一次挖苦菜、第一次尝卤味、第一次吃海鲜……大多的东西在第一次吃的时候并没有想象中的美味,甚至觉得人有百态口味还真是千奇百怪。

南北饮食差异也刷新了我对食材想象力的限制,天上飞的、地下跑的、树上骑的、海里游的没有人们不敢入口的。各种招牌下排队等候的人络绎不绝。我虽不太挑食,也自认为胆大包天,但开了眼界、见了世面,让我再也不敢以吃货自诩。

一方水土养一方人,也许是我孤陋寡闻,也许是我太过善良不忍心,觉得还是小米南瓜更适合我的胃吧。

人的胃是有记忆的,所以当你每天早上都不吃饭,或者吃点零食胡乱对付的时候,你的胃就会警告你,该换换了。当你吃到久违的熟悉的饭菜时,你的胃会舒服的蠕动对它们说一声:“嗨,好久不见!”所以,不管你土生土长在哪个犄角旮旯,你对美食的味觉记忆会跟随你一辈子。以至于后来出行离家,伴随我的行李总少不了国民情人陶华碧--“老干妈”。

《舌尖上的中国》让我深有“十里不同乡,百里不同俗”的体会。每天晚上看的话,就可以当成恐怖片来对待,尤其是讲到近在咫尺的家乡美食,赶上晚饭不是很满意的情况下,就有出去宵夜一下的冲动。所以,“胃”这个器官也是与生俱来的挑剔。

家里热衷于做饭的是老爸,每次回到家他就忙着张罗各种好吃的,从时蔬水果到煎炒炸焖。有时候因为回家时间短,老爸忙于将食材全部放在锅里一通乱炖,即使这样,对我来说也依然算做美味。他还幽默的将给我做的“特殊”的饭菜都起了名字。什么“东北乱炖”、“中国好营养”、“陕北洋芋集合”等,南北结合有代表又幽默。关键是不管什么食材,无论什么做法我的胃都统统接受。吃完饭一个大大的饱嗝就是对他最有力的称赞。

现在上班离家近,想吃什么立马就能回家吃,让我觉得很幸福。只要一回到家,空气里、饭桌上都有敲醒味蕾的分子,满满的全是喜欢。天下美食天下人尝,对我来说还是家里的饭菜更能称得上是美味吧!还没下班,我的心却早已飞回家拥抱老爸和锅里的猪肉炖宽粉相会了。

时间能改变一切,却改变不了美好的记忆,山珍海味固然珍贵,却吃不出记忆中的味道!听,肚子叫了,回家的闹钟已然响起!家里四菜一汤,尽是美味,每天倍感幸福,千金不换。(作者单位:二号球友会(中国))

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