我爱吃肉，在朋友圈里已经成了人尽皆知的事情。这让我与当下以瘦为美的审美观显得格格不入。在家，老爸叫我“胖闺女”，老公叫我“胖媳妇”；在单位，同事喊我“胖女子”、“胖姐”。我开始对这些带“胖”字的称呼很不满，经常要和他们开展几个回合的口水大战，但随着体重的逐渐增长和时间的推移，我慢慢习惯了，反到会因为他们这样叫我而感到亲切。

我爱吃肉这个饮食习惯还要“归功”于我的爷爷奶奶。爷爷一家早年是四川土著，一直延习着老家的传统生活习惯，尤其是对吃肉，平时顿顿饭都要有肉，逢年过节的就更不用说了。每年一进腊月，爷爷就开始张罗着置办年货，买肉也自然就成了重头戏。那几天，他会起的很早去市场寻找猪膘厚的五花肉，买回来的肉大部分是用来做腊肉和腊肠的，剩下的那些会在奶奶的巧手下变成美味的龙眼肉，粉蒸肉，过油肉，小苏肉，条子肉等等。做腊肉最麻烦，一般要经过洗肉、晾肉、腌肉、熏肉等几个复杂的步骤，这一漫长的过程大概需要最少二十天左右才可以完成。

每次奶奶做肉的时候，我都会寸步不离的跟着她，直到看着她把肉码好，装盘，放在锅里，我才肯安静的做在炉子旁。接下来对于我这个馋猫来说是一个比较煎熬的过程了，看着肉锅一点一点的上气，鲜香的肉味一点一点的在屋里弥漫开来，我就开始像热锅上的蚂蚁了，一个劲的问奶奶还有多久就熟？还有多久就能吃了？眼睛都不敢眨一下的盯着墙上的挂钟。经常会由于煮肉或者蒸肉的时间比较长，等到一半就带着馋意进入梦乡了，然而第二天醒来的第一句话总是问奶奶肉好了吗？我想,我之所以对肉这么情有独钟，一定是和小时候吃的早点分不开。那时候每天早上起来，奶奶都会拿肉汤拌过的米饭就这肥肉片喂我。就这样肥肉一直伴随我到现在。

我爱吃肉，和伯父家大我七岁的堂哥也有分不开的关系。哥哥仗着自己年长，总是欺负我，让我给他端茶倒水背书包，把我当丫鬟用不说，还经常让我晚上把他从奶奶家送回伯父家，忘记带什么东西也是让我跑回去帮他取。如果我不干的话，他就会给我上“紧箍咒”。所谓的“紧箍咒”就是他用大拇指和中指捏着我的手腕来回拧，那种感觉又酸又麻，十分难受，但又反抗不过，更不敢去告他的状。“紧箍咒”是我童年的噩梦，那滋味至今想起来还能耿耿于怀。哥哥虽然处处“压迫”着我，但他有一个很大的“缺点”就是不爱吃肉，尤其是肥肉。要是不小心吃了点肥肉就又是吐，又是漱口的，动静很大。这可给我了一个“报仇”的好机会。每次家里人都说他做作，挑食，个子长不高，一般还会顺带说一句，看你妹妹，多好带，从来不挑食，身体多结实！每当这时我也会沾沾自喜的冲着他一块接一块的把肥肉往嘴里放，真是解恨又解馋。

长大以后，我渐渐发觉爱吃肉并不是一件好事了，首先是我直线上升的体重，让很多漂亮的衣服都离我远去；其次是在饭桌上我大快朵颐时总显得不够文雅。这也成了我的一个小心病，有时吃饭看着垂涎欲滴的肥肉却因为场合不好意思下口时，又成了一种煎熬。记得第一次去跟老公回老家，刚进门婆婆就炒了几个菜让我俩先垫垫，有一个蘑菇炒肉，用的是盐腌的那种腊肉。凭着我多年食肉的经验，一看这琥珀色的肉片晶莹透亮，不用尝都知道肯定是入口即化，肥而不腻的美味。由于初次见面，实在是放不开，婆婆在的时候，我细嚼慢咽，当他转过身干其他事的时候我赶紧夹一块肥肉放在嘴里，如果她转过身来，我只能让肉在嘴里化着。老公看到在一旁憋得不敢笑。后来婆婆可能是看出来我不好意思，给我说让我我放开吃，家里还有一瓮腌肉，之后就去灶房忙活了，我这才痛快的解了顿馋。后来老公因为这件事笑了我很久。

如今身边的朋友都知道我爱吃肉，每次外出吃饭都把肉往我碗里夹，我也就不再装腔作势了。随着近年心脑血管疾病发病率逐渐年轻化，我也开始控制进食肉量了，平时尽量多加强锻炼，不过偶尔还是会吃几片肥肉解解馋。（作者单位：龙源建安公司）